Bra saker ska man dela med sig av. Det blir alla glada av. Och i det här fallet, även snyggare! Idag tänker jag dela med mig av min bästa beauty secret MoonSun. 

För nästan 10 år sedan, när jag just beslutat att satsa på mitt dåvarande hudvårdsmärke Lisen Organics, blev jag tipsad om två likasinnade kvinnor som höll till i Gamla stan. Tog kontakt med dem idag och det tackar min hud mig för än idag! MoonSun består av lika delar Jenny Svärdendahl och Mia Skaug. Båda utbildade inom holistisk hudvård och aromaterapi. De startade butik och salong 2003, modigt, eftersom det här var innan  naturkosmetiken slagit igenom. Hit vallfärdade de redan frälsta i början, men så kom det en artikel om dem i Hälsa och en i Residence, succén var ett faktum och naturkosmetik blev hip.

Efter 10 år i Gamla stan, massor av erfarenhet och kunnande, har de tänkt om sin verksamhet, slutat med butik, fortsätter med ljuvliga läkande förskönande behandlingar på Drottninggatan 101 och har startat ett eget hudvårdsmärke. Produkterna är verkligen superfina, en bra investering nu när vårsolen tittar fram, och ni kan köpa dem direkt från deras webshop www.moonsun.se

Fram till 30/4 får ni 10% rabatt på allt i webshopen! Lägg in koden LifeByLisen i rabattkoden bara. Bra va?

Håll ögonen öppna, inom kort kommer de starta spännande nytänkande kurser och utbildningar om hudvård och livsstil. Jag kommer vara med på ett hörn. Tackar för det!

Sol i sinne!

Lisen

Dagens lästips!  Att använda naturen och blommor för att kommunicera och frammana känslor gör vi oftare än vi kanske är medvetna om - ger bort rosor till en älskad, liljor till någon vi beundrar osv.

I 1800-talets Viktorianska England utvecklades Blomsterspråket som ett sätt att förmedla tankar och känslor på ett finkänsligt och poetiskt sätt. Det var under romantiken när man, med all rätt! betraktade naturen som besjälad. Blomsterspråket lever kvar och min gissning är att det kommer få en omvälvande renässans genom den nyutkomna boken ”Blomsterspråket!” av Vanessa Diffenbaugh (Bazar förlag). http://www.randomhouse.com/rhpg/features/vanessa_diffenbaugh//author/

Boken utspelar sig bland blomsterodlingar och vingårdar i norra Kalifornien (där jag var för bara en vecka sedan!). Maskrosbarnet Victoria Jones har sedan hon var nyfödd skickats mellan olika fosterhem vilket gjort henne skygg, misstänksam och har svårt att knyta an till och lita på människor. Hon förföljs också av en mörk hemlighet som gör att hon ständigt flyr närhet och vägrar slå rot. Det enda som intresserar henne här i världen är det viktorianska blomsterspråket! Genom växterna börjar hennes väg in i livet, i kärleken och en blomstrande (!) framtid. Likt en skadad växt som med kärlek och omsorg sakta rätar på sig, vänder ansiktet mot solen och slår ut i all sin prakt.

På omslaget står ”Alla kan växa och bli något vackert”. Det kan man inte bli påmind om nog ofta!

”Blomsterspråket” är Vanessa Diffenbaughs debutroman och har tagit världen med storm, min gissning är att det inte är hennes sista!

Rekommenderar den varmt - boken är lättläst och du kommer se blommor och komponera buketter med nya ögon och ny mening! Jag har redan börjat gå igång på vilka buketter jag kan göra när blomstren slår ut och vem som skall få dem!

Visst ja,

- Boken är såld till 27 länder.

- Bara i Italien är 250 000 ex sålda hittills.

- På bästsäljar listan i England och Italien

- Filmrättigheterna sålda till Fox 2000 Pictures

En källa på nätet där ni kan lära er mer om att kommunicera med blommor och vår nordiska flora är inkluderad:http://www.vettochetikett.se/blomsterspraket

Tack för idag!

Lisen

Idag tänker jag inte skriva om örter eller komma med recept. Idag får ni ett boktips! Har just läst Paulo Coelhos senaste bok, "Alef" (kom ut 3 januari på Bazar förlag) som inspirerade mig mycket!Varje ögonblick kan bli en ny början. Det är stort när man verkligen tänker på det. V a r j e ö g o n b l i c k. Nu. Nu. Nu... Vill jag, vågar jag och kan jag är de frågor jag brukar krocka med, och framför allt ”vad ska hända då” och vips har jag hoppat in i framtiden. Rädslan tittar fram med sitt bekanta tryne och det känns tryggare att stanna där jag är. I rädslan att gå vilse. Och gnälla lite lagom över sakernas tillstånd. Men så händer något som får mig att tänka efter, får mig att våga. De ögonblicken lever jag för. Som frilans lever jag en osäker tillvaro, i alla fall ekonomiskt. Därför är det viktigt att ha tillit, hitta en plats inom mig där jag känner mig trygg. Till min hjälp tar jag mina promenader i naturen, yogar, mediterar och framför allt – tar mig tid med vänner, syskon och deras barn. Att sitta ensam och tro att ”ensam är stark” som jag trodde förr är ingen lösning. Av andras närhet och kärlek blir jag starkare. Tillsammans har man roligare! Ögonblicken som får mig att våga kan dyka upp när jag känner tillit. Jag vill tillägga att förändring för förändringens skull är inte intressant, det är när en pockar på, när missnöjet boar in sig i medvetandet och ber om uppmärksamhet. Det är DÅ de här ögonblicken blir livsviktiga. Ibland uppstår ögonblicken när jag läser - för en kort tid sedan fick jag i min hand Paulo Coelhos senaste bok ”Alef”. Kan ärligt säga att jag inte var alldeles sugen på att läsa den efter hans senaste roman ”Segraren står ensam”, som inte föll mig i smaken. Men nu kom den här boken till mig, och just i ett skede där jag upplever att jag behöver släppa taget och komma vidare, få ny luft under vingarna och våga nytt. Förändring är inte bara något jag längtar efter, det är nödvändigt. Tog tacksamt emot och läste. ”Att läsa är att resa” sägs det, och med ”Alef” tar Coelho med oss på en resa som börjar vid en ek nära hans hem i de franska Pyrenéerna, för oss till London, vidare till Bulgarien, Spanien och slutar i Moskva efter en lång tågresa med Transsibiriska järnvägen. Vid resans början upplever en olycklig Paulo Coelho att han kört fast, inte utvecklas längre, inte längre njuter av sitt liv och att han har kommit till "sin gräns". Hans lärare J.uppmanar honom att 1. Resa för att kunna komma tillbaka till nuet igen” 2. Förbinda sig. Där börjar resan. Ordet ”Alef” är den första bokstaven i det hebreiska alfabetet. Inom matematiken/mängdteorin betyder Alef ”antal element, i oändliga mängder” dvs talet som rymmer alla tal. Alef kan också vara ”en punkt i universum som innehåller alla andra punkter, de närvarande och sådana som tillhör det förgångna, stora och små”. Vad det innebär och hur man når dit? Läs boken. Coelho gillar att resa i tid och rum och beskriver olika ritualer för att nå Alef sin är en magisk plats. Det är hans sätt att nå dit, jag tror att redskapen och resan ser olika ut för alla så häng inte upp er på det! Man måste inte åka över halva jordklotet och möta shamaner i otillgängliga områden om man inte vill. För min del blev läsningen en påminnels om att varje ögonblick erbjuder oändliga möjligheter. Att vi behöver spegla oss i andras ögon för att få en karta över vår väg och att vi aldrig kommer undan oss själva. Visst är det så att om två personer läser samma bok så kommer de fastna för olika saker, läsa två olika historier. Jag satt med pennan i högsta hugg och strök under sådant som kändes väsentligt och som passar där jag är just nu. Några sådana meningar är- ”Förbind dig!” och ”Den som förbinder sig till livet slutar aldrig gå”. - ”Du är inte längre här. Det är dags att du ger dig av för att du ska kunna komma tillbaka till nuet igen. (Den tog jag grundligt fasta på och har nu bokat en resa som kommer ta mig ut i världen för en stund!) - ”När känslan av otillfredställelse inte går över är det Gud som satt denna känsla i ditt bröst och han har gjort det av en enda anledning: Du måste ändra på allt och gå vidare”(jag har rensat halva mitt hem och lämnat det hos Myrorna, sagt upp mitt kontor bl.a. En bra början).- ”Vad är det för glädje med att söka Gud långt från alla andra människor?” och ”Min väg reflekteras i andra människors ögon och om jag vill finna mig själv måste jag ha den kartan”. ”För att komma vidare behöver vi ta hjälp av andra”. Behövde jag bli påmind om som tenderar att dra mig undan hellre än söka upp gemenskap när jag grunnar eller tvivlar. - ”Ta de risker du behöver och gör det du verkligen vill”.Inte minst handlar boken om att för att leva ett liv i frihet och verkligen på djupet få till stånd en riktig förändring så är det förlåtelsens kraft som sätter oss fria. Där har jag lite att jobba med! Häpp, det blir min läxa i år!Önskar er en god fortsättning på 2012 som jag hoppas börjat bra på alla sätt!Lisen

Idag tänker jag inte skriva om örter eller komma med recept. Idag får ni ett boktips! Har just läst Paulo Coelhos senaste bok, "Alef" (kom ut 3 januari på Bazar förlag) som inspirerade mig mycket!Varje ögonblick kan bli en ny början. Det är stort när man verkligen tänker på det. V a r j e ö g o n b l i c k. Nu. Nu. Nu... Vill jag, vågar jag och kan jag är de frågor jag brukar krocka med, och framför allt ”vad ska hända då” och vips har jag hoppat in i framtiden. Rädslan tittar fram med sitt bekanta tryne och det känns tryggare att stanna där jag är. I rädslan att gå vilse. Och gnälla lite lagom över sakernas tillstånd. Men så händer något som får mig att tänka efter, får mig att våga. De ögonblicken lever jag för. Som frilans lever jag en osäker tillvaro, i alla fall ekonomiskt. Därför är det viktigt att ha tillit, hitta en plats inom mig där jag känner mig trygg. Till min hjälp tar jag mina promenader i naturen, yogar, mediterar och framför allt – tar mig tid med vänner, syskon och deras barn. Att sitta ensam och tro att ”ensam är stark” som jag trodde förr är ingen lösning. Av andras närhet och kärlek blir jag starkare. Tillsammans har man roligare! Ögonblicken som får mig att våga kan dyka upp när jag känner tillit. Jag vill tillägga att förändring för förändringens skull är inte intressant, det är när en pockar på, när missnöjet boar in sig i medvetandet och ber om uppmärksamhet. Det är DÅ de här ögonblicken blir livsviktiga. Ibland uppstår ögonblicken när jag läser - för en kort tid sedan fick jag i min hand Paulo Coelhos senaste bok ”Alef”. Kan ärligt säga att jag inte var alldeles sugen på att läsa den efter hans senaste roman ”Segraren står ensam”, som inte föll mig i smaken. Men nu kom den här boken till mig, och just i ett skede där jag upplever att jag behöver släppa taget och komma vidare, få ny luft under vingarna och våga nytt. Förändring är inte bara något jag längtar efter, det är nödvändigt. Tog tacksamt emot och läste. ”Att läsa är att resa” sägs det, och med ”Alef” tar Coelho med oss på en resa som börjar vid en ek nära hans hem i de franska Pyrenéerna, för oss till London, vidare till Bulgarien, Spanien och slutar i Moskva efter en lång tågresa med Transsibiriska järnvägen. Vid resans början upplever en olycklig Paulo Coelho att han kört fast, inte utvecklas längre, inte längre njuter av sitt liv och att han har kommit till "sin gräns". Hans lärare J.uppmanar honom att 1. Resa för att kunna komma tillbaka till nuet igen” 2. Förbinda sig. Där börjar resan. Ordet ”Alef” är den första bokstaven i det hebreiska alfabetet. Inom matematiken/mängdteorin betyder Alef ”antal element, i oändliga mängder” dvs talet som rymmer alla tal. Alef kan också vara ”en punkt i universum som innehåller alla andra punkter, de närvarande och sådana som tillhör det förgångna, stora och små”. Vad det innebär och hur man når dit? Läs boken. Coelho gillar att resa i tid och rum och beskriver olika ritualer för att nå Alef sin är en magisk plats. Det är hans sätt att nå dit, jag tror att redskapen och resan ser olika ut för alla så häng inte upp er på det! Man måste inte åka över halva jordklotet och möta shamaner i otillgängliga områden om man inte vill. För min del blev läsningen en påminnels om att varje ögonblick erbjuder oändliga möjligheter. Att vi behöver spegla oss i andras ögon för att få en karta över vår väg och att vi aldrig kommer undan oss själva. Visst är det så att om två personer läser samma bok så kommer de fastna för olika saker, läsa två olika historier. Jag satt med pennan i högsta hugg och strök under sådant som kändes väsentligt och som passar där jag är just nu. Några sådana meningar är- ”Förbind dig!” och ”Den som förbinder sig till livet slutar aldrig gå”. - ”Du är inte längre här. Det är dags att du ger dig av för att du ska kunna komma tillbaka till nuet igen. (Den tog jag grundligt fasta på och har nu bokat en resa som kommer ta mig ut i världen för en stund!) - ”När känslan av otillfredställelse inte går över är det Gud som satt denna känsla i ditt bröst och han har gjort det av en enda anledning: Du måste ändra på allt och gå vidare”(jag har rensat halva mitt hem och lämnat det hos Myrorna, sagt upp mitt kontor bl.a. En bra början).- ”Vad är det för glädje med att söka Gud långt från alla andra människor?” och ”Min väg reflekteras i andra människors ögon och om jag vill finna mig själv måste jag ha den kartan”. ”För att komma vidare behöver vi ta hjälp av andra”. Behövde jag bli påmind om som tenderar att dra mig undan hellre än söka upp gemenskap när jag grunnar eller tvivlar. - ”Ta de risker du behöver och gör det du verkligen vill”.Inte minst handlar boken om att för att leva ett liv i frihet och verkligen på djupet få till stånd en riktig förändring så är det förlåtelsens kraft som sätter oss fria. Där har jag lite att jobba med! Häpp, det blir min läxa i år!Önskar er en god fortsättning på 2012 som jag hoppas börjat bra på alla sätt!Lisen

Hur känns det såhär efter jul? Känner du dig fylld av energi och entusiasm inför det nya året eller vill du helst bara ligga på soffan och sova? Inte för att det är något fel att ligga på soffan, tvärtom, det är ett beteende jag uppmuntrar i dessa tider! Öva dig i att göra ingenting. Minst två minuter om dagen, det är mycket välgörande på alla sätt.  Men nu innan nyåret med allt vad det innebär för dig så kanske det kan vara bra med en liten energiboost då och då. Bästa sättet att få energi, det känner du ju som Hälsaläsare redan till: frisk luft, bra mat, motion och allt det där. Till detta kan jag tipsa om några "snabba" energikickar med citrus. Det är citrus-säsong och nu är citrusen som bäst. Som du säkert vet innehåller citrusfrukter mängder med C-vitaminer och är lika goda att äta råa som att göra juice på eller använda i matlagning på alla möjliga vis. Och säkert har du märkt att det piggar upp bara att känna doften av citrus. 

Föreställ dig doften av apelsinskal precis när du bryter upp skalet. Det är de eteriska oljorna som sprids som små glädjedroppar via doftsystemet upp i hjärnan. Och så känner man sig piggare. Lägg till detta att det finns forskning som visar på att färger (som ju är ljusenergi) som har en längre våglängd som till exempel knallrött, orange och gult är mer energigivande än mörka färger. Så bara genom att titta på apelsin, mandarin, clementin och grapefrukt gör att man blir på gott humör!

Självklart köper jag ekologiska citrusfrukter som är odlade utan gifter. Att spara några kronor på att köpa konventionellt odlade vore ju att skjuta mig själv i foten liksom. De flesta konventionellt odlade citrusfrukterna är besprutade med ett nervgift för att öka hållbarheten. I skalet sitter de eteriska oljorna, så skalet vill jag ta vara på. Och det kan jag ju inte om det är fullt  med gifter.

Citroner kommer ursprungligen från sydöstra asien. Till Medelhavet kom de först ca 1000 f Kr, och har sedan spritts till Europa och USA. De uppskattas för sitt doftande skal som används till medicin och i skönhets/välbefinnandeprodukter. Framför allt är det den gyllene saften som innehåller massor av C-vitamin. Förr i tiden åt man citroner för att behandla skörbjugg. De är vätskedrivande och de bidrar till att skapa en basisk miljö i kroppen. Syran i citron gör att den är antiseptisk och tar kål på mikroorganismer, det är därför det funkar så bra att marinera fisk med citrus.

Apelsiner innehåller också mycket C-vitamin, därtill kalium och en del kalcium. Det vita på insidan av skalet innehåller massor med bioflavonoider som är så stärkande för kroppens alla kärl och kapillärer. Så förgyll vintern med gyllene citrus och må bra!

 Det finns mycket mer du kan göra med citrus än att äta den.

Av min kompis Manoj och är född och uppväxt i Indien och har arbetat som ayurvedaterapeut i många år har jag fått lära mig olika knep att ta vara på citrusskalen. Det är ju synd att slänga dem eftersom de är så användbara. Och har du nu lagt ned pengar på ekologisk frukt som kostar några kronor är det ju synd att kasta bort hälften av frukten! Pröva följande tips med skal av citron, apelsin, mandarin, clementin, grapefrukt och lime.

Till exempel kan du lägga skalen i badet! Då frigörs de eteriska oljorna och det doftar gott i hela badrummet och om dig! Citrus gör huden mjuk och len. Ta skalen och gnid dem mot huden för peelingeffekt.

Ett annat tips är att hacka skalen och blanda med lite honung. Klipp till ett tygstycke på cirka 15X15 centimeter, lägg en rejäl klick av blandningen i mitten och knyt ihop. Lägg knytet i badkaret och låt honungen lösa upp sig i det varma badvattnet. Skrubba dig med tygknytet så blir huden ren, len och väldoftande.

Gör en fin kroppsolja med citrusskal som du kan använda till massage, i badet, eller till daglig insmorning. Riv skalet av en citron och en apelsin. Lägg rivet i en ren glasburk och häll på vegetabilisk olja, till exempel sesam-,solros-, eller mandelolja. Låt stå och dra cirka en vecka. Sila bort citrusskalet och häll upp oljan i en ren flaska. Förutom till hudvård så är citrusoljan naturligtvis god i mat. Förresten, om du gillar citrusolja i matlagning kan du pröva Saltå kvarns nya supergoda oljor! Det är två stycken – den ena med Citron och den andra med Mandarin. Mums.

Vad mer kan du hitta på…jo, en kroppskrubb:

häll upp ett par deciliter finmalet salt i en skål. Tillsätt rivet skal av din favoritcitrus. Blanda ned lite honung och hälften så mycket vgetabilisk olja som salt. (Dvs har du 2 dl salt tar du 1 dl olja). Blanda och häll upp i en ren burk. Vid användning masserar du in  kroppen med skrubben efter en dusch, bad eller bastu. Skölj av. Väldigt skönt att skrubba fötterna med om huden där känns hård och raspig som en gammal sten! Man blir mjuk som en liten persika.

Ett tips – jag köper ofta citroner, apelsiner och grapefrukt från Årstiderna. Kolla här: http://www.arstiderna.com/Extra-varor.aspx

Ha det gott!

Lisen

Talade nyss med min förkylda bror och hans lika förkylda hustru som undrar hur de ska ta sig igenom juldagen med 3 barn och ytterligare julfestligheter med livet i behåll! 3åringen har just haft en rejäl förkylning och nu kärleksfullt delat med den av sig till sina föräldrar. Själv är han nu pigg som en nötskrika och kör med sin omvärld med all den kraft och slughet som bara en treåring som är yngst i syskonskaran kan.

Jag misstänker att de inte är de enda som drabbas nu såhär när helgen äntligen är här, det har varit en hektisk period med alla förväntningar och fix inför julen, jobb som ska jobbas klart, släktingar som ska besökas och allt vad det nu innebär med just jul. Livet har gått på högvarv och så nu, när man då äntligen ska umgås, trivas, njuta och koppla av så passar kroppen på att bli förkyld! Nå, det är kanske inte bara av ondo, då får ju kroppen den vila den så länge längtat efter…men här får ni några knep för att hålla immunförsvaret på topp.

Först har vi de gamla livsstilsråden som aldrig blir omoderna…motion, vistas utomhus, god nattsömn, regelbundna mat-, och sovtider, dra ned på socker och alkohol. För att snabbare bli frisk - undvik mjölkprodukter (som är slembildande), socker, vitt mjöl, tung mat överhuvudtaget. Ät enkel, värmande mat som buljonger (bra tt dricka lite då och då under dagen), curryrätter med chili, drick varma teer.

Jag utgår ifrån att du använder ekologiska råvaror till alla tipsen - då får du bättre effekt och kroppen slipper ta hand om de gifter som man får på köpet annars.

Kuren finns ofta i skafferiet, så även nu. En trotjänare som håller snorbakterier borta är vitlök.

Ät vitlök mycket och ofta såhär års, det är den mest kraftfulla medlemmen i lökfamiljen och håller såväl bakterier som parasiter borta, är värmande, transporterar ut tungmetaller och annat skräp som vi inte vill ha kvar i systemet, tar kål på svampinfektioner och lindrar öroninflammation. Billig, enkel och lättillgänglig medicin! Just rå vitlök är kanske inte så lockande för många. Dels får man en väldigt speciell andedräkt, dels är det väldigt hårdsmält och har man inte en väldigt kraftfull matsmältning blir man mest bara svullen och gasig. Då är det nästan så man hellre tar förkylningen! Jag som tillhör kategorin känslig mage har provat mig fram till olika sätt att få i mig vitlök utan de tråkiga konsekvenserna och mitt absoluta bästa vitlöksrecept alla kategorier som dessutom är så gott att man VILL äta vitlök varje dag är marinerade vitlöksklyftor. Man låter klyftorna dra i en marinad av tamari, honung, chili och ingefära i ungefär en månad. Sen kan man äta dem som dem är, lägga dem i soppor, grytor, såser eller vad man vill, och dessutom använda själva marinaden som blir supergod. På det sättet har de ämnen som gör att man blir så svullen i magen försvunnit, men allt det läkande goda finns kvar.

Gör såhär:

Skala (ekologiska) vitlöksklyftor försiktigt så det inte blir massa ”hack” i dem. Lägg dem i en ren glasburk. Gör en marinad av 1 del tamari, 1/3 vatten, några matskedar honung, hackad färsk eller torkad chili och riven färsk ingefära. Häll marinaden över vitlökarna. Förslut burken och ställ den i kylskåpet. Ta ut burken då och då, öppna locket och rör om. Det kommer upp en massa små bubblor av gaserna från vitlöken.

Ät en klyfta om dagen i förebyggande syfte, eller 4-5 klyftor om dagen vid förkylning. När jag känner antydan till förkylning eller känner mig hängig gör jag en stark tomatsoppa med några av de här klyftorna i. Brukar känna mig bättre efteråt.

Pröva att blanda marinaden med sesamolja – blir en god dressing.

Jag nämnde vitlök mot öroninflammation också så det är väl bäst jag berättar hur! Har man sagt A får man säga B. Man häller helt enkelt en droppe vitlöksolja i örat. Det häver inflammationen, är avsvällande och bakteriedödande. Oljan gör vitlöken lite mildare, så den inte skadar huden. Såhär gör du oljan: krossa några vitlöksklyftor och lägg i en ren glasburk. Häll på olivolja och låt stå minst tre dagar. Sila genom kaffefilter eller silduk. Håller länge i kylskåp.

Man kan göra lökomslag också med gul lök. Både jag och mina syskon tillbringade många timmar som barn med lökhack i örat. Det var inte så kul men det funkade och vi slapp ta antibiotika!

This is how you do it: Hacka löken, lägg hacket i en näsduk eller en bit bomullstyg. Värm knytet på ett element, på en värmeflaska eller ett varmt kastrullock. Lägg knytet mot örat och sätt en ullmössa på huvudet som täcker omslaget och håller det på plats. Ligg ned med det onda örat mot kudden. Efter en stund dämpas svullnaden och smärtan försvinner.

Fler förkylningskurer: ingefärste med citron och cayenne. Mycket renande, bakteriedödande, slemlösande och cirkulationsbefrämjande. Drick en kanna om dagen vid behov. Såhär gör du:

Häll vatten i en kastrull, riv en bit ingefära på den grova sidan på rivjärnet, koka upp vattnet och låt sjuda under lock fem minuter. Pressa i saften av en citron. Tillsätt en nypa cayennepeppar. Söta med lite honung när blandningen svalnat något.

(Foto: Lena Koller)

En till? Ok, här: jag gillar kurer där maten blir din medicin och medicinen din mat, som den gode Hippokrates förordade för några tusen år sedan. Det här receptet har jag fått av en av mina lärare i USA, Rosemary Gladstar, som kan få den starkaste medicin att smaka gudomligt. Prova det här receptet när näsan rinner som Niagarafallen och huvudet känns som ett snorfyllt klot. Cayenne innehåller C-vitaminer och verkar slemlösande, bakteriedödande och renande.

4 gula lökar, skalade och grovt hackade

1 tsk ( eller mer – smaka dig fram) gul, stark curry

Cayennepeppar

Olivolja

ev 1 tsk marinad från marinerade vitlökar (se recept ovan)

2 vitlöksklyftor, grovt hackade

Saften av 1/2 citron

1 - 2 msk färsk hackad persilja

Bryn löken i olivoljan och blanda ned curryn. När löken börjar mjukna, tillsätt vitlök, marinad och cayenne. Pressa saften av en halv citron över blandningen och strö över persilja.

Som ni kanske märkt har ovanstående kurer några gemensamma nämnare: vitlök, lök, curry, cayenne, chili och citron. Använd dessa råvaror flitigt efter eget sinne så håller ni er friska och krya!

Och sist men inte minst…är du förkyld vill kroppen vila under ett varmt täcke. Det är till syvende och sist den bästa kuren av alla!

Stay warm!

Lisen

Dagens inlägg har jag inte skrivit själv! Det är en bön, eller snarare en profetia från the Hopi Elders, som har inspirerat mig mycket.

Idag fick jag frågan från en vän: "Vad är det bästa som hänt du / som du åstadkommit under 2011? Och vad är det jobbigaste?". Det omedelbara svaret som dök upp i mitt sinne var "att släppa taget". Som svar på båda frågorna! Jag har släppt taget om en massa saker det senaste året. Inte minst mitt hudvårdsmärke "Lisen Organics", med allt vad det innebar av arbetsinsats, identitet, "hjälp vad ska jag göra nu", omvärldens frågor... Det var både lätt och svårt men inte minst bland det bästa jag gjort! Jag har släppt och lämnat fixa idéer om vem jag är och borde vara. Släppt min fina lokal där jag arbetat i tre år för att skapa en friare tillvaro. Rensat och rensat i mitt hem, kört vända efter vända till Myrorna, sålt saker på Blocket. Det som känts svårast att släppa är det som också känts mest tillfredställande att leva utan.  Nu gläds jag åt den känsla av frihet som infinner sig när man har få saker som tar energi i form av samla damm, eller "vad ska jag göra av den här" vilket ju bara håller mig tillbaka i det förflutna! Framför allt gläds jag åt allt nytt som kommit in i mitt liv istället - nya roliga arbetsuppdrag och fantastiska vänner till exempel.

I texten nedan kan du läsa om hur vi uppmuntras att "följa med vattnets ström och virvlar" och inte vara rädda, snarare än att hålla fast i strandkanten. Det är det jag gör nu, släpper och låter livet föra mig till nya platser. För att jag blir gladare, för att jag känner mig friare och för att jag tror att det är det som är hälsa - känna sig fri i sinnet, vara orädd och se till att förbinda sig med människor man tycker om och känner sig trygg med. För att kunna skapa nytt! Så med detta ger jag ordet till "The Hopi Elders" och önskar er alla frid och frihet i sinnet och fina helger!

Hopi prayer

The elders say:
There are things to be considered (now).
Where are you living?
What are you doing?
Are you in right relation?

Where is your water?
Know your garden.
It is time to speak your truth.
Create your community.
Be good to eachother.
And do not look outside yourself for the leader.
This could be a good time!
There is a river flowing so very fast.
It is so great and swift that there are those who will be afraid.
They will try to hold on to the shore.
They will feel they are being torn apart, and they will suffer greatly.

…the elders say we must let go of the shore
Push off into the middle of the river, keep your eyes open,
And our heads above water.
See who is there with you and celebrate.

At this time in history, we are to take nothing personally,
Least of all ourselves.
For the moment that we do our spiritual growth and journey comes to a halt.
The time of the ”lone wolf” is over.
Gather yourselves!
Banish the word struggle from your attitude and your vocabulary.
All that we do now must be done in a sacred manner.
And in celebration.

We are the ones we have been waiting for.

Hopi elders, 2000 through Little Grandmother.
 

Av alla högtider som julen för med sig tycker jag mest och bäst om lucia. En dag som handlar om ljuset som trotsar mörkret och massor med vacker musik.  När det är som allra mörkast ute blir vi påminda om hur mörkt livet än ter sig finns ljuset ständigt närvarande. Inom oss eller utanför oss, och vi söker oss till det som mal till en flamma! En påminnelse också om att när vi belyser det mörka kan vi försonas med det, vilket är svårt när man stänger in och blundar för det. Det slår mig också att tänk vad mycket som händer när EN person sprider ljus. Jag tror att alla människor mår bra av att göra andra glada och ett sätt är just att sprida ljus omkring sig. Det kan göra stor skillnad. En ljusbärare är någon som ser det vackra och bästa i varje människa, som förstår att vi alla är olika men förtjänar att behandlas lika - med respekt och värdighet. Att bli sedda för dem vi är, inte för dem vi antas vara. En ljusbärare är någon som har mod att skapa förändring och bär ljuset åt dem som har det svårt.

En sådan person är till exempel Dorkhany Gheljai. En ung kvinna med afghanskt ursprung som går sista året på Engelska gymnasiet i Göteborg. Hon fick nys om ett projekt som heter ”Saffran över opium” – en kvinnlig affärsrörelse där man odlar saffran där det förr odlades opium. (Ghoryan’s Womens Saffron Association i Afghanistan). Ett projekt där de involverade satsar på en ljusare framtid med livet som insats. Ett projekt som inte bara kan förbättra deras situation och skapar möjligheter till försörjning, men också skapar en bättre och ljusare framtid för deras barn och kommande generationers barn. En ljusfackla som kommer vandra som en stafettpinne genom tiderna i bästa fall!

Dorkany, som går sista året i gymnasiet och har rötter i Afghanistan, startade eget företag inom ramen för UF (Ung företagsamhet). Med Ulla Tillgren från Slowfood Haga ((haga.slowfoodisverige.se/) som mentor har hon bidragit till att skapa de affärsförbindelser i Sverige som behövs för att projektet ska överleva. Hon har uppmärksammats bland annat i DN och i andra medier. För några veckor sedan kom hon till Stockholm och har levererat ekologisk saffran till Ekoteket / Kulturhuset och butiken 8to8 på Swedenborgsgatan där den nu finns till salu. (www.8t8.se/). 1 gram kostar 100 kronor. Det är det värt. Maken till fin saffran har jag aldrig skådat faktiskt!

Saffran kan man också likna vid en ljusflamma i mörkret! Dels ser den vackert rödgula pistillen ut som en liten ljusflamma och den gula färgen den ger - ja, ni ser ju!

Den här bilden tog jag på Rosendals trädgård - 30 liter deg! Det räcker till ungefär 500 bullar...

Denna gyllene krydda med sin speciella smak som är både söt och besk och med en svag doft av trä. Crocus sativus är det vetenskapliga namnet som härstammar från arabiskans asfar, أَصْفَر, som betyder ”gul” och den hör till familjen Liljeväxter. Det är en kraftfull liten blomma, här kan du läsa om några av dess läkande egenskaper :

- Saffran lockar till kärlek. Bara en sån sak.

- Saffran har i årtusenden använts som bot mot depression och jagar iväg mörka tankar. Inte undra på att det är nu när det är som mörkast ute som vi äter just saffransbullar!

- Ökar cirkulationen i underlivet ansågs förr öka fertiliteten.

- Menstruationsökande.

- Används inom naturmedicinen till att behandla PMS och klimakteriebesvär.

- I grekiska och arabiska kulturer ansågs saffran öka kvinnors sensualism.

- Lugnande och värmande.

- Redan för 5000 år sedan användes saffran mot olika typer av magbesvär.

-Kramplösande.

- Läkande vid luftrörsinfektioner.

- I Indien använder man saffran i hudvård för att läka och lindra hudproblem. I ansiktsmask sägs det göra huden mjuk.

- Modern forskning visar att saffran innehåller ett ämne som skyddar hjärnceller och kan förhindra MS. Ämnet förhindrar framförallt hjärnceller från att förlora sin viktiga isolering.

- I årtusenden har saffran använts för att ge färg åt buddistmunkarnas kåpor.

Det är den allra dyrbaraste av kryddor. Kilopriset ligger ute i livsmedelsbutiker mellan 63000 kr och 80000 kr / kg. Då är det inte den som är av högsta kvalitet eller ekologisk, då kostar det mer. Men inte undra på – själva saffranstråt är pistillen från en saffranskrokusen och det krävs upp till 150 000 krokusar för att få fram 1 kg saffran! Varje krokus plockas och rensas för hand. Tänk på det ni nästa gång ni förvånas över priset!

Det fuskas en hel del i saffransbranschen och det används en hel del smaktillsatser, så var noga med var du köper din saffran och vad som ingår i bullarna du köper idag! Ett sätt att försäkra sig om kvaliten är ju att köpa den från Dorkany! Kontakta henne för att ta reda på närmsta inköpställe: saffran-uf@hotmail.com

När du nu investerat i finaste saffran vill du naturligtvis att den ska räcka så länge som möjligt. Gör en sockerlag som den får dra i så använder du lagen i maten. Då går det åt mindre saffran. Från Helena Luckesi, bagare på Rosendals trädgård, gav mig det här receptet att dela med mig av till er:

1/4 dl vatten

20 gram strösocker

1 tsk sprit (vodka, whisky, konjak – vad du har)

3 gr saffran

Koka upp vatten och socker. Låt svalna. Blanda ned sprit och saffran. Låt stå minst ett dygn innan användning så sockret och spriten hinner dra ut smaken ur saffranstråna. Lagen håller länge länge i kylskåp.

I mitt tidigare inlägg tipsade jag om Kashmirte, som är te med saffran, kardemumma och honung. Det dricker jag istället för glögg (som jag tycker är gravt överreklamerat!). Andra användningsområden, förutom saffransbullar då, är till exempel

- risotto (prova att göra en risotto på Saltå Kvarns Carnaroliris. Gudomligt), - risgrynsgröt med saffran

- fisksoppa

- saffranspannkaka

- saffranshonung (lägg några strån saffran i honung och låt stå en vecka.) Gott i te. 

- saffranglaserade morötter i ugn

- saffran i tomatsås eller tomatsoppa

- lite saffran i varm mjölk med honung när du har svårt att sova

Så med detta vill jag önska er en fin dag. Tänd några ljus (i ordets alla bemärkelser), njut av er lussebulle, låt julmusiken värma er och ha en fin dag!

Tänk att det redan gått ett år. Igen. Är det åldern som gör att det känns som tiden går fortare eller är det för att livet är roligt? Jag väljer det senare, det känns bättre!  Nog för att det är kallt och mörkt ute men det finns så mycket att glädja sig åt. Härliga dofter till exempel - ni vet väl att det är bra för immunförsvaret att njuta? När vi ger våra sinnen näring med härliga dofter, vacker musik, tar ett varmt bad eller får beröring, äter god mat - så utsöndras endorfiner och oxytocin och vi tycker livet är toppen. Trots kyla och mörker : ) Jag är övertygad om att man kan njuta sig friskare, gladare och lugnare. Dofter som kanel, kardemumma, saffran och kryddnejlika är alla bra för sinnet - de lyfter och värmer, vårdar och stärker oss. Det är inte för inte de kryddorna används såhär års.

Jag använder ofta ord som "värmande" och "kylande" om livsmedel och kryddor, och fick häromdagen frågan vad jag menar med det. Jo, såhär - i flera gamla läketraditioner som ayurvedan i Indien och TCM i Kina så använder man sådan ord för att beskriva effekten och upplevelsen av respektive ört, krydda och livsmedel. En värmande krydda gör att cirkulationen blir bättre, blodet flödar snabbare och lättare och de bara...känns varma! Jämför till exempel smaken på kanel, hur den känns i munnen, hur det känns i kroppen. Magen känns varm, det blir nästan en brännande känsla i munnen om du tuggar på en bit kanelstång. Eterisk olja i en hudolja eller lotion ökar blodets genomströmning i huden och kan ge en liten rodnad. Pepparmynta däremot känns och smakar kylande, även om smaken är stimulerande och uppiggande.

Så, med detta sagt, ska ni få några tips på kryddiga, värmande drycker. Blanda värmande kryddor i till exempel te, fruktsaft eller vin är bra sätt att ta vara på kryddorna och tillgodogöra sig deras läkande, vårdande egenskaper.

Ingefära - har jag skrivit om tidigare här - bra på alla sätt på vintern. Stärker immunförsvaret, bra för matsmältningen, stimulerar cirkulationen. Gott i te och i varm choklad.

Kakao - frigör lyckohormonerna oxytocin och endorfiner - en höjdare såhär års! Innehåller massor med antioxidanter. Varm choklad med heta kryddor är världens bästa medicin om man känner sig trött och hängig.

Cayenne /chili - sätter ordentlig fart på cirkulationen, bakteriedödande, massor med C-vitaminer, antiinflammatorisk och mycket värmande.

Kanel - värmer, bra mot kalla händer och fötter, sänker blodsockret, hjälper vid svullen mage, förebygger och lindrar influensa och förkylning. Piggar upp när man är trött. Sägs vara en bra afrodisiaka!

Timjan - har jag också nämnt här tidigare men den tål att nämnas igen! Drick timjante om du har hosta, börjar känna av förkylning, känner dig hängig och frusen. Stärker hela dig!

Rosmarin - ser till att få fart på blodcirkulationen så blodet tar sig ända ned i fingertopparna, ut i tåspetsarna, och upp i skallen. Drick rosmarinte när du är trött på eftermiddagen, är okoncentrerad och splittrad eller bara behöver samla tankarna.

Så - några drycker:

Granatäpplejuice med rosmarin, timjan och lagerblad
Granatäpplejuice
Äppelmust
rosmarin
timjan
 lagerblad
kanelstång
Blanda lika delar granatäpplejuice och äppelmust. Tillsätt kryddor. Till 5 dl vätska ta 1 tsk av varje krydda och 1 lagerblad. Lägg alla ingredienser i en kastrull, låt sjuda 10 minuter. Sila och servera.
 

Eldig chokladdryck

kakaopulver
malen cayennepeppar
malen kanel
malen kardemumma
honung eller agave

mjölk/mandelmjölk/sojamjölk eller vatten

Blanda torra ingredienser i en skål.
Häll vätskan i en kastrull, rör i pulverblandningen och rör om. När det är varmt, tillsätt honung eller agavesirap efter smak. Servera rykande het!

När ni nu sitter och njuter av er varma, kryddiga dryck, varför inte hitta på något julpyssel...att pyssla är bra för själen och hälsan tror jag. Jag älskar att pyssla och det gör mig lugn och glad. Särskilt som när jag häromdagen satt i köket hos min bror som lagade mat, jag och barnen gjorde vackra girlanger av värmeljushållare (själva aluminiumhållaren som är kvar när ljuset brunnit ut). Då kände till och med en julskeptiker som jag en stilla juleglädje sprida sig i kroppen. På bilden nedan ser du hur julstjärnorna såg ut - det är lätt att göra själv. Gör ren aluminiumhållaren från värmeljuset, klipp upp till en stjärna, vik ut flikarna, trä upp på fiskelina. Snabbt och enkelt. 

Pyssla tillsammans, drick något värmande och ha en skön vintervecka!

Lisen

Nu är vi mitt i. Mitt i "förejulenstressen", mitt i den mörkaste tiden, mitt i vintern. Låt oss säga att det är inte min favorittid - avsaknaden av ljus påverkar på alla sätt. De senaste fyra åren har jag åkt iväg en månad över jul-, och nyår och haft den resan att se fram emot, och sedan leva på resten av vintern. I år blir det ingen resa så jag blir påmind om hur det är på riktigt! Jag skriver om det för jag vet att jag inte är ensam om att sjunka som en sten såhär års. Det är inte det minsta ovanligt att man blir trött, mindre social, ambitionerna sjunker, man får minskad viljekraft och känner sig orolig. Inte det minsta ovanligt men vad göra? En bok som hjälper mig jättemycket är "Staying healthy with the seasons" av Elson M. Haas, M.D. Han utgår ifrån den kinesiska medicinen och beskriver på ett lättfattligt sätt hur vi påverkas av väder och vind och vad vi kan göra för att få ordning på obalanser. Bland annat säger han att vi bör äta närproducerad mat i säsong (fler rotfrukter nu), tända vårt inre ljus, umgås med nära och kära, lyssna inåt, motionera dagligen, umgås med nära och kära. Trevliga råd tycker jag.

Nu i vintertid rekommenderar han också att vi lyssnar till kroppens behov av vila och faktiskt ger den det! Att vi använder vintern för att gå inåt, ner i våra rötter, precis som naturen. Reflekterar och mediterar. "Tjenare" säger du då, "när ska jag hinna det?". Jag fattar. Det går kanske inte att ta en tupplur på kontoret på eftermiddagen men kanske man kan offra en timmes TV-tittande på kvällen och lägga sig tidigare istället? Låta hemmet vara lite stökigt och ligga på soffan en timme extra under helgen istället för att städa?!

Ja, och så finns det ju örter som hjälper! Såklart! Här är några som sprider värme i kroppen och ljus i sinnet:

Ingefära - stimulerar blodcirkulationen så vi får upp värmen. Stärker immunförsvaret och får igång hjärnan. Drick te på ingefära, riv ner i grytan, i såser och röror. Tugga på en liten bit rå ingefära när du känner dig trött. It works!

Cayenne - värmande vän nr 2! Sätter igång värmen i kroppen, innehåller massor med C-vitamin och löser upp allt som sitter fast eller är hårt och spänt. Krydda soppan så blir du varm ända ned i tåspetsarna.

Rosmarin - innehåller mängder med antioxidanter och är en värmande krydda. Drick som te och krydda maten generöst med rosmarin så blir du varm, vacker och smart  - jo, det är sant - rosmarin stärker koncentrationsförmågan.

Johannesört - inte en krydda man har i maten direkt men definitivt en god vän på vintern. Johannesört kan lindra nedstämdhet på vintern, men det hjälper inte att ta vid enstaka tillfällen, utan ska tas som en kur. Det finns olika preparat på hälsokosten, följ doseringsanvisningarna.

Kakao - absolut en vän i vintern. Ger ett lyckorus - om än kort och högst tillfälligt, men varför inte unna sig en stund av lycka. Och då talar jag naturligtvis om mörk, ekologisk fin choklad. En liten tugga då och då kan göra underverk.

Saffran - med sin varma, kryddiga, örtiga doft och gyllene färg: anses bra för hjärtat. Den betraktas som en antidepressiv och sägs locka till kärlek och lust, skratt och glädje! Jag ska genast ut och köpa lite saffran...Mat med saffran ska också leda till god sömn och i den kinesiska medicinen använder man kryddan mot depression och rädsla. Ett gott te som man gärna serverar i Kashmir består av kardemumma och saffran. Det räcker med ett saffranstrå till en kopp. Koka upp en kopp vatten, tillsätt ett saffranstrå, ett par stötta kardemummafrön, låt sjuda någon minut under lock. Söta eventuellt med lite honung.

Så - lyd mitt råd go' vänner - drick en kopp kashmirte, ät en saffransbulle och en bit choklad, krydda maten med kärlek och hetta, gå och lägg dig lite tidigare på kvällen och ta en rask promenad på dagen så kommer vintern kännas lite lite uthärdligare!

Kram

Lisen