Gröna Matkalendern

10-09-17 20:41

Varför köpa frukt som flugits över halva jordklotet när det finns ett svenskt alternativ. Här får du en sammanställning över vilka grönsaker och frukter som är att föredra vid olika tidpunkter på året.

Januari

BÄSTA KÖP
FRUKT: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Brysselkål, groddar, grönkål, jordärtskockor, lök, morötter, ostronskivling, potatis, kålrot, rotselleri, rödbetor, palsternacka, vit- och rödkål. Allt odlat i Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Apelsiner, citroner, clementiner, granatäpple, avokado, fänkål, stjälkselleri, sötpotatis och zucchini. Allt från Spanien.

Februari

BÄSTA KÖP
FRUKT: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Brysselkål, groddar, grönkål, jordärtskockor, kålrot, lök, morötter, ostronskivling, palsternacka, potatis, rotselleri, rödbetor, vit- och rödkål. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Apelsiner, citroner, clementiner, granatäpple, avokado, fänkål, stjälkselleri, sötpotatis och zucchini. Allt från Spanien.

Mars

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Jordärtskockor, lök, groddar, morötter, ostronskivling, potatis, kålrot, rödbetor, palsternacka, rotselleri, vit- och rödkål. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Apelsiner, citroner, granatäpple, avokado, fänkål, salladsgrönsaker, sparris, stjälkselleri, sötpotatis och zucchini. Allt från Medelhavsländer (främst Spanien). TIPS! Odla groddar (det kan du göra året om)!

April

BÄSTA KÖP
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Jordärtskockor, lök, groddar, morötter, ostronskivling, potatis, kålrot, rödbetor, palsternacka, rotselleri, vit- och rödkål, rädisor, salladsgrönsaker, färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Apelsiner, citroner, tomater, avokado, fänkål, paprika, sparris, gurka, stjälkselleri, sötpotatis och zucchini. Allt från Medelhavsområdet. TIPS! Plocka nässlor och annat kryddgrönt.

Maj

BÄSTA KÖP
FRUKT: Rabarber från Sverige.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER:Broccoli, lök, morötter, ostronskivling, sparris, rädisor, potatis, groddar, rotselleri, salladsgrönsaker, färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Meloner, citroner, avokado, fänkål, tomater, zucchini, aubergine, paprika, stjälkselleri, sötpotatis, gurka. Allt från Medelhavsområdet.

Juni

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Jordgubbar, smultron, krusbär och rabarber från Sverige.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Färskpotatis och blomkål, broccoli, gurka, lök, majrova, morot, ostronskivling, rotselleri, rödbetor, rädisor, salladsgrönsaker, sparris, spenat, svamp, zucchini, vitkål samt färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Citroner, meloner, avokado, tomater, fänkål, aubergine, paprika, stjälkselleri, sötpotatis och gurka, samtliga livsmedel från Medelhavsländer.

Juli

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Jordgubbar, smultron, krusbär och rabarber från Sverige.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Blomkål, broccoli, gurka, lök, majrova, morot, ostronskivling, potatis, rotselleri, rödbetor, rädisor, salladsgrönsaker, sparris, spenat, svamp, zucchini, vitkål och färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Citroner, meloner, persikor, nektariner, vindruvor, aubergine, avokado, kronärtskocka, paprika, blekselleri, fänkål. Allt från Medelhavsländer.

Augusti

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Björnbär, hallon, blåbär, krusbär, lingon, körsbär, svarta och röda vinbär, melon, plommon, päron och äpple. Allt från Sverige.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Blomkål, broccoli, bondbönor, brytbönor, ostronskivling, palsternacka, rotselleri, rödbetor, svamp, sockerärter, rädisor, tomater, gurka, majs, spenat, salladsgrönsaker, fänkål, stjälkselleri, lök, morötter, pumpa, zucchini, vitkål och färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Citroner, persikor, nektariner, vindruvor, meloner, paprikor, aubergine, kronärtskocka och sötpotatis. Allt från Medelhavsländer.

September

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Björnbär, blåbär, lingon, tranbär, melon, äpplen, plommon och päron. Allt från Sverige.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Svensk blomkål, broccoli, bondbönor, brysselkål, brytbönor, grönkål, jordärtskockor, kålrot, tomater, gurka, ostronskivling, palsternacka, majs, spenat, gröna bönor, rotselleri, salladsgrönsaker, sockerärter, svamp, svartrot, lök, morötter, pumpa, fänkål, rädisor, rättika, rödbetor, stjälkselleri, zucchini, vit- och rödkål samt färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Persikor, nektariner, citroner, meloner, paprikor, aubergine, kronhjärtskockor och avokado. Allt från Medelhavsländer.
TIPS! Musta dina äpplen hos ett lokalt musteri.

Oktober

BÄSTA KÖP
FRUKT OCH BÄR: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Blomkål, broccoli, brysselkål, fänkål, grönkål, jordärtskockor, tomater, groddar, gurka, kålrot, svamp, majs, spenat, gröna bönor, salladsgrönsaker, lök, morötter, ostronskivling, palsternacka, rotselleri, rädisor, rättika, rödbetor, stjälkselleri, svartrot, zucchini, vit- och rödkål, och färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Citroner, granatäpplen, sharonfrukter, aubergine, avokado, paprikor och kronärtskocka. Allt från Medelhavsländer.

November

BÄSTA KÖP
FRUKT: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Blomkål, brysselkål, groddar, grönkål, tomater, gurka, zucchini, majs, spenat, gröna bönor, salladsgrönsaker,
savoykål, svamp, lök, morötter, ostronskivling, rödbetor, kålrot, palsternacka, jordärtskockor, rotselleri, rättika, sallad, röd- eller vitkål och färska örtkryddor. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Granatäpplen, sharonfrukter, aubergine, avokado, fänkål, paprika, salladsgrönsaker, sötpotatis, tomater och zucchini. Allt från Spanien.

December

BÄSTA KÖP
FRUKT: Svenska äpplen.
GRÖNSAKER OCH ROTFRUKTER: Grönkål, brysselkål, lök, morötter, ostronskivling, potatis, kålrot, rättika, rödbetor, palsternacka, rotselleri, jordärtskockor, vit- och rödkål. Allt från Sverige.

BRA KÖP
FRUKT OCH GRÖNSAKER: Citroner, clementiner, granatäpplen, sharonfrukter, avokado, blomkål, fänkål, salladsgrönsaker, sötpotatis och zucchini. Allt från Medelhavsländer (Spanien).

Tipsen kommer från författarinnan och kostkonsulenten Inga-Britta Sundqvist
FOTO: JUPITERIMAGES