Kärnfrisk familj utan autism

12-04-12 08:00

Familjen Mauritson levde en stressig vardag med mycket snabbmat och socker. I dag är familjen Mauritson kärnfriska och äter varken gluten, kemikalier, socker eller mjölk.

TEXT MARTINA CEDERQVIST

FOTO LINE THIT KLEIN

För sju år sedan levde de som många andra familjer gör med mycket snabbmat, läsk och vin. Både Ninka och hennes man jobbade då som journalister och livet rusade fram.
Sonen Bertram, då fem år, led av svår autism och astma och var även deprimerad i perioder. Han skrek och sparkade föräldrarna, var ofta okontaktbar och verkade inte känna empati för andra. Resten av familjen blev ofta förkylda och sov dåligt.

Seminarium i USA

Det var när Ninka besökte ett stort seminarium i USA med organisationen ”Defeat Autism Now” för autistiska barn som hon äntligen fick rätt hjälp av specialistläkare. Ninka började förstå betydelsen av en ren, tillsatsfri kost och en sund livsstil. Det första rådet var att ta bort komjölk. Efter två veckor var Bertram fri från sin astma, han sov bättre och hade ett jämnare humör.

De tog även bort gluten och socker och märkte stora skillnader både hos Bertram och brorsan Melvin som också kände sig gladare. Det var ingen enkel förändring och under ”avgiftningen” kände de sig svaga och luktade illa.

Hela familjen gjorde samma kostförändring och resultatet blev jämnare blodsocker, bättre sömn och viktnedgång. Ninka förklarar att även om sjukvårdstester inte visar en intolerans, kan det vara svårt att bryta ner proteinet i gluten och mjölk. Om man ofta har infektioner i kroppen eller andra symptom som finnar och öronproblem kan det vara värt att testa att avstå från gluten och mjölk.

Hur klarar ni av att hålla er nya kost?

- Nu skulle det aldrig falla mig in att äta vitt bröd till frukost en vanlig dag. Ungefär en gång i månaden festar jag och min man loss ordentligt där vi tillåter oss själva det mesta. Men nästa dag är det extra viktigt att direkt gå tillbaka till bra kost med kött och nötter till frukost. Det tar sedan några dagar att återställa kroppen. Bertram är dock mer känslig och behöver hålla en striktare kost. När han äter dåligt syns det direkt.
– Han ser ut som en riktig junkie. Ögonen svullnar, han hostar och harklar sig.
I dag är Bertram 12 år, går i vanlig skola och är väldigt social. Han känner empati, kramas och är omtyckt i skolan. Autistiska personer är ofta överintelligenta inom vissa områden och för Bertram är det musiken han snöat in sig på.
Ninka själv upplever att hon aldrig varit så stark och i så bra form som nu. Det viktigaste hon lärt sig är ändå att komma i kontakt med sin kropp.
– Jag vill inte säga hur andra ska göra. Jag vill få människor att lyssna till sina kroppar.

Nyfiken?
Böckerna ”Kärnfrisk familj” och ”Kärnfrisk mat”, Langenskiöld
www.kernesundfamilie.dk

Testa familjens recept!

Alla recept är ur boken Kärnfrisk mat

Mangosallad med quinoa

Jordnöts- och chokladbar 

 Quinoa á lámande med jordgubbssås

 Panerad fiskfilé