Havrefrallor med solrosfrön

Nyckelord

Ingredienser

12 styck

• 5 dl kokande vatten
• 4 dl havregryn
• 50 g jäst
• 0,25 dl rapsolja
• 2 tsk salt
• 1 msk socker
• 1 dl blandade frön - solrosfrö + linfrö + sesamfrö
• ca 350-400 g vetemjöl
• frön att strö över

Gör så här

• 1. Häll det kokande vattnet över havregrynen och låt gröten svalna tills den är fingervarm (37 grader).
• 2. Blanda i jäst, salt, rapsolja, socker och frön.
• 3. Tillsätt mjölet och bearbeta till en smidig deg, gärna i maskin. Degen ska vara fast.
• 4. Låt jäsa omkring en halvtimme.
• 5. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i tre delar som du formar runda. Platta ut de stora bullarna något och dela i fyra bitar.
• 6. Lägg bitarna på 2 plåtar med bakplåtspapper, spraja eller pensla på vatten och strö över riktligt med solrosfrön eller andra valfria frön.
• 7. Låt jäsa minst 1 timme i rumstemperatur. De ska vara ordentligt uppjästa!
• 8. Spraja eller pensla med rejält med vatten innan gräddningen. Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 15-20 minuter.

Kommentarer

203 KCAL PER STYCK
E% 13 procent protein, 29 procent fett, 58 procent kolhydrater.