Heta nudlar

Nyckelord

Ingredienser

4 portioner

• 4 PORTIONER
• 1 röd chilifrukt, fint skuren
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk sesamolja
• 1 msk matolja
• 1 knippe salladslök, finskuren
• 4 morötter, i skivor
• 1 msk soja
• 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning
• 1 tsk honung
• 8 dl vatten
• 250 g japanska udonnudlar
• 1/2 kinakålshuvud
• 1/2 påse färsk spenat
• 2 msk sesamfrön

Gör så här

• 1. Fräs hälften av chilifrukten och all vitlök i oljorna. Lägg ner salladslök och morötter och låt fräsa med någon min.
• 2. Rör ner soja, buljongtärning, honung och vatten. Låt koka upp.
• 3. Lägg i nudlarna och koka dem nästan mjuka.
• 4. Skär kinakålen och spenaten, blanda ner i soppan.
• 5. Toppa med sesamfrön. Servera resten av chilifrukten vid sidan om, så kan den som vill hetta upp soppan.

Kommentarer

355 KCAL PER PORTION
E% 13 proc protein, 27 proc fett, 60 proc kolhydrater