Krämig bönsoppa

Nyckelord

Ingredienser

4 portion

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olja
• 1/2 dl vitt vin
• 8-10 dl vatten
• 440 g stora vita kokta bönor
• 4 skalade potatisar i bitar
• timjan
• 1 lagerblad
• salt
• svartpeppar

Gör så här

• 1 Skär löken i mindre bitar. Fräs i olja. Häll sedan ner vatten, vin, bönor och potatis. Krydda. Låt koka ca 10 min.
• 2 Fiska upp lagerbladet. Mixa soppan om du vill ha den slät. Mixa den så kort tid som möjligt, den kan bli lite seg om man mixar för länge.
• 3 Toppa med lite kryddgrönt t ex timjan eller persilja.

Kommentarer

En enkel, billig och otroligt god soppa. Perfekt när du vill bjuda många på middag men har en begränsad budget. Servera med nybakat bröd och en god ost, så blir det en festmåltid.

313 KCAL PER PORTION
E% 29 proc protein, 19 proc fett, 52 proc kolhydrater