Linsbolognese

Nyckelord

Ingredienser

4 portioner

• 3 dl röda linser
• 7 dl vatten
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 3 morötter
• 1 paprika, urkärnad
• 1 burk krossade tomater
• 1 buljongtärning
• 2 dl vatten
• 2 msk chilisås
• salt
• peppar
• 4 portioner pasta

Gör så här

• Koka linserna 10 minuter. Häll av vattnet.
• Hacka löken fint. Fräs i olja med vitlök. Riv morötterna grovt. Skär paprikan i små bitar. Rör ner allt i pannan och fräs.
• Häll ner de kokta linserna. Låt fräsa 1 minut till.
• Tillsätt tomatkross, buljong och chilisås.
• Smaka av med salt och peppar.
• Koka pastan enligt anvisning på paketet. Servera med den färdiga linsbolognesen.

Kommentarer

Näringsvärde per portion: 538 kcal, 19 procent protein, 10 procent fett, 71 procent kolhydrater