Nudlar med sesamfrön och edamame

Nyckelord

Ingredienser

4 portioner

• 4 portioner risnudlar (eller andra nudlar du föredrar)
• 1 msk matolja
• 100 g champinjoner eller annan svamp
• 2 salladslökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk sesamolja
• 1 msk soja
• 1 msk sambal oelek
• 100 g skalade edamamebönor
• 1/2 dl sesamfrön, rostade i torr panna

Gör så här

• Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Skölj med kallt vatten, häll på matolja och ställ åt sidan.
• Rensa svampen och skär i bitar. Hacka löken. Fräs svamp och lök i sesamolja.
• Tillsätt nudlarna, soja och sambal oelek. Rör ordentligt så att kryddorna fördelas.
• Låt bönorna fräsa med den sista minuten. Toppa med sesamfrön.

Kommentarer

Näringsvärde per portion: 404 kcal, 6 procent protein, 29 procent fett, 65 procent kolhydrater