Quinoa- och quornsallad

Nyckelord

Ingredienser

4 portioner

• 4 portioner quinoa
• 300 g quornbitar
• 1 msk olja
• 1 rödlök
• 1 huvud romansallad
• 1 grillad, marinerad paprika
• 10 gröna oliver
• 1 msk kapris

Gör så här

• Koka quinoan enligt anvisningar på paketet.
• Fräs quornbitarna, gärna med lite buljongpulver. De ska helst få lite stekyta.
• Hacka löken fint. Riv salladen i mindre bitar. Skär paprikan i munsbitar.
• Blanda allt. Strö över kapris. Välj en dressing att toppa med.

Kommentarer

Näringsvärde per portion: 274 kcal, 17 g protein, 9 g fett, 31 g kolhydrater