Vitlöks- och örtmarinerade sojafiléer

Nyckelord

Ingredienser

8 bufféportioner

• 8 torkade sojafiléer
• 1 liter buljong
• 1/2 dl olja
• 1 msk balsamvinäger
• 2 msk torkade örtkryddor
• salt
• 4 vitlöksklyftor, hackade

Gör så här

• 1 Koka filéerna i buljong ca 15 min. Pressa ut så mycket vatten som möjligt, det avgör filéernas konsistens.
• 2 Blanda olja, vinäger, kryddor, salt och vitlök, pensla på filéerna. Låt ligga ett par tim, gärna över natten.
• 3 Stek filéerna tills de fått en fin gyllene färg.

Kommentarer

Om du tycker att det verkar för pilligt med torkat sojakött kan du titta i mataffärens kyldiskar efter quornfiléer eller frysta sojafiléer.
Sojafiléer hittar du i större matbutiker, i specialaffärer för vegomat eller i hälsokostaffären. Sojakött innehåller fullvärdigt protein, mineraler, fibrer och är fritt från kolesterol.

104 kcal*
7 g protein, 7 g fett, 3 g kolhydrater
*=per portion